Durant les vacances preparo menús fàcils i ràpids que no m’entretinguin massa a la cuina, com l’amanida d avui. Fresca, lleugera i Seguir leyendo
llimona
Pastís mousse de llet merengada
Avui és l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit i per celebrar-ho he preparat un pastís mousse molt suau i refrescant, perfecte per aquesta època de l’any.
Aquest pastís el podem preparar amb antelació i congelar-lo, el dia que Seguir leyendo
Batut de pastís de poma
La versió de pastís de poma d’avui és ben diferent però igualment boníssima. Un batut amb un intens aroma i gust de poma caramel·litzada i canyella. Mmmmm.
Seure tranquil·lament i assaborir aquest batut és un autèntic plaer. Un berenar dolç i Seguir leyendo
Crema grega de tomàquet i iogurt
Ara que estem en plena temporada de tomàquets i que acabats de collir de l’hort estan més que bons, faig un munt de receptes amb ells; gaspatxo tradicional, gaspatxo de poma, gaspatxo de síndria, gaspatxo de maduixes, suc de tomàquet …… Totes elles ràpides, fresques i lleugeres. Seguir leyendo
Melmelada lleugera de mango
Comencem la setmana amb una melmelada lleugera de mango, ja que per mig quilo de fruita només i posem 50 g de sucre. Una melmelada ideal si volem rebaixar calories als menús diaris. Seguir leyendo
Coulis de cireres
Des de finals de maig i fins a juliol és temps de cireres. Les parades dels mercats estan plenes d’aquesta fruita i val la pena aprofitar aquesta curta temporada, per consumir-les tal qual o preparar delicioses receptes amb elles.
Jo de moment he preparat un coulis, ideal per acompanyar alguns pastissos, iogurts, gelats, crêpes, pancakes…. Seguir leyendo
Coca de Sant Joan amb fruita confitada i pinyons
S’apropa la revetlla de Sant Joan i la tradició mana que en aquesta nit de festa i xerinola, a més de petards i cava, no pot faltar la popular coca de St. Joan. Aquí Catalunya, d’on és originaria aquesta festivitat, una de les més tradicionals és la de brioix amb fruites confitades i pinyons.
Aquest any l’he preparada amb una proporció de Seguir leyendo
Quinoa amb pèsols i pesto d’ametlles
Ja som dimecres, que ràpid passen les setmanes!
Els estudiants estan a punt d’acabar les classes i les vacances de molts de nosaltres es van apropant. De moment però, el que ja tenim aquí és la calor.
Amb aquestes temperatures tan altes, a la cuina coses ràpides i fresquetes, que entrin bé. Jo avui he preparat Seguir leyendo
Amanida de blat tendre
Després dels gofres de xocolata, toca cuidar-nos una mica. Què us sembla l’amanida d’avui?
És diürètica, depurativa, diferent i molt bona. Ideal oi?
Segons el comentari de Seguir leyendo
Smoothie vermell
Que us sembla un batut de fruites per berenar?
Nutritius i poc calòrics, són perfectes per aquests dies en què sembla estiu amb temperatures que assoleixen els 30° en alguns indrets. Si durant tot l’any un batut de fruita és una molt bona opció, durant la temporada de calor encara més, ja que ens ajuden a refrescar-nos i hidratar-nos. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 