Ahir quan vaig anar a la verduleria hi havia unes carxofes que feien molt bona cara i estaven a bon preu. En vaig comprar unes quantes, però encara no tenia decidit amb què fer-les; amb patates, amb truita, amb bacó…. Al final em vaig decidir per fer crema de carxofes.

La carxofa està composta principalment per aigua, rica en fibra, ens aporta vitamines del grup B. Té un efecte beneficiós pel fetge, afavorint la digestió de greixos i la descongestió hepàtica. És diürètica i va bé per limitar l’absorció del colesterol.

En definitiva, una crema Seguir leyendo →