Fer llenties amb thermomix és molt fàcil i surten molt bones, això mateix us comentava a l’entrada de llenties estofades de fa un any. Recordeu?
Jo utilitzo llenties pardines que compro a granel, les deixo remullant un parell d’hores i amb 30-35 minuts de cocció queden perfectes, però depèn de la classe de llentia potser necessita més o menys remull.
Avui les he acompanyades d’uns calamarsets. Boníssimes!!! Seguir leyendo
Tardor-hivern
Chutney de figues amb bastonets d’ibèric
La nit de nadal sempre preparo sopars informals a base de pica-pica variats, el «picoteo» ens agrada molt a tots.
Aquest any uns dels aperitius ha set un chutney de figues amb bastonets d’ibèric.
El chutney és una Seguir leyendo
Amanida tèbia de ceba caramel·litzada, poma i formatge de cabra gratinat
En preparar els menús nadalencs no hem pas de renunciar a les amanides, tot al contrari, una amanida potser una excel·lent opció per posar d’entrant. Són dies de molt menjar, a casa d’uns, a casa d’altres, que si entrants, que si primers, segons, postres…. Un plat més lleuger per començar és perfecte.
Avui us proposo una de les amanides que preparo tot sovint quant tinc convidats i que sempre agrada moltíssim. Una amanida tèbia que us animo a provar, de ben segur que us sorprendrà. Una combinació perfecta de Seguir leyendo
Crema de moniato i pastanaga a la taronja
S’apropen dies de festa i és hora de començar a pensar en la decoració nadalenca i organitzar els menús per aquests dies.
La recepta que us proposo, servida en gots petits i transparents, queda molt vistosa, perfecte en aquestes dates. A més és senzilla, rápida, econòmica i molt bona.
Espero que us agradi!!! Seguir leyendo
Patates, pernil i ous estrellats
Avui he tingut un dia amb l’agenda ajustada i sense massa temps per dedicar-lo a la cuina, així que he optat per un clàssic molt fàcil i ràpid de preparar, els ous estrellats amb patates.
A casa els agrada molt aquest plat i en 20 minuts el tenim llest, per tant és ideal en Seguir leyendo
Coca de carbassa XXL
La coca d’avui és una de les preferides de casa. És una variant de la coca de llanda. Una coca típica de la comunitat valenciana, que es forneja en una planxa de llauna de forma rectangular i poca alçada, anomenada llanda, d’aquí el seu nom. A falta d’aquesta safata jo l’he fet amb un Seguir leyendo
Moniato guisat
Taula de tardor!!
És temps de moniatos, un dels ingredients típics d’aquesta època. De propietats nutricionals semblants a la patata, encara que de gust més dolç. És econòmic, nutritiu i ens dona molt de joc a la cuina, amb ell podem preparar múltiples receptes tant dolces com salades.
Avui l’he preparat guisat i Seguir leyendo
Pastís de formatge amb carbassa i Speculoos
Un pastís de carbassa molt americà, diferent, amb una textura suau i un gust delicat i sorprenent.
Aquest pastís ja feia temps que em tenia el cor robat. Si els pastissos de formatge m’encanten, aquest, amb carbassa, gingebre, canyella…havia d’estar exquisit. Per tant, em vaig proposar que aquest any, sí o sí, el preparava.
En una recent escapada a França, Seguir leyendo
Panellets
Els panellets són una de les primeres entrades que vaig posar al blog i que avui actualitzo amb les fotos dels panellets d’aquest any. Us deixo les fotos noves i també la que ja hi havia de l’any passat. Espero que us agradin i us animeu a preparar-los!! :-)) Seguir leyendo
Xarrup cremós de figues
El xarrup de figues són unes postres molt fàcils i ràpides de fer, i m’ha semblat que ara que bé la castanyada, us podrien agradar. Necessitem encara no 5 minuts per preparar-lo, això sí, llavors, l’hem de deixar reposar 1 hora dins la nevera.
Jo el serveixo dins de copes o gots petits, amb Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 