Ara fa aproximadament un any vaig publicar el primer pastís de poma (pastís de poma amb iogurt). En aquella entrada us comentava la gran quantitat de pastissos de poma que hi ha i que de mica en mica els aniria preparant i afegint al blog.
Des d’aleshores, n’he publicat uns quants: Seguir leyendo
Confitura de poma
No fa massa, vaig preparar un codonyat amb nous que va ser vist i no vist. Que bo va sortir!!
Una mica per acompanyar alguna taula de formatges, un mica per farcir panellets, una mica per barrejar en les amanides…. En fi, que va volar!!!
Així que avui n’he tornat a preparar, però aquesta vegada no tenia codonys i he fet servir pomes. Ha quedat una confitura boníssima!!
És tan fàcil, porta tan poca feina i Seguir leyendo
Croquetes de bacallà i formatge manxec
Amb el canvi d’hora a les sis ja és fosc i amb el fred que fa, on s’està millor se’ns dubte és a casa.
La cuina, sobretot en aquesta època de l’any es converteix en el meu racó predilecte. Aquí, investigo, provo, preparo i a vegades erro, no tot sempre surt a la primera.
Un exemple de recepta que pot semblar fàcil i no ho és tant, són les croquetes. Aquestes Seguir leyendo
Pollastre amb gambes
El pollastre amb gambes o escamarlans, anomenat també mar i muntanya, és un plat típic empordanès, una d’aquestes receptes senzilles i espectaculars de la cuina catalana. Seguir leyendo
Pastís de formatge amb carbassa i Speculoos
Un pastís de carbassa molt americà, diferent, amb una textura suau i un gust delicat i sorprenent.
Aquest pastís ja feia temps que em tenia el cor robat. Si els pastissos de formatge m’encanten, aquest, amb carbassa, gingebre, canyella…havia d’estar exquisit. Per tant, em vaig proposar que aquest any, sí o sí, el preparava.
En una recent escapada a França, Seguir leyendo
Panellets
Els panellets són una de les primeres entrades que vaig posar al blog i que avui actualitzo amb les fotos dels panellets d’aquest any. Us deixo les fotos noves i també la que ja hi havia de l’any passat. Espero que us agradin i us animeu a preparar-los!! :-)) Seguir leyendo
Xarrup cremós de figues
El xarrup de figues són unes postres molt fàcils i ràpides de fer, i m’ha semblat que ara que bé la castanyada, us podrien agradar. Necessitem encara no 5 minuts per preparar-lo, això sí, llavors, l’hem de deixar reposar 1 hora dins la nevera.
Jo el serveixo dins de copes o gots petits, amb Seguir leyendo
Escudella i carn d’olla
Encara no tenia publicada al blog l’escudella amb carn d’olla i després de ser escollida fa pocs dies, en el concurs organitzat per la revista «cuina», com el plat favorit dels catalans, avui m’he decidit a preparar, fotografiar i fer el post, d’aquesta recepta tan nostra.
Una vintena de plats catalans eren els que Seguir leyendo
Amanida de blat tendre amb salmó fumat, mango i magrana
Una amanida completa i nutritiva. Blat tendre barrejat amb ous, salmó i fruita de tardor.
El blat tendre, d’aspecte semblant a l’arròs i de gust igual a la pasta, és un aliment molt nutritiu, de textura suau i amb molt de joc a la cuina, ja que combina perfectament amb qualsevol aliment.
Està boníssim en amanides (com la d’avui), saltejat amb verdures, bolets, Seguir leyendo
Codonyat amb nous (confitura de codony amb nous)
Aquesta setmana un company de feina del meu home ens ha regalat uns codonys. Aprofitant que també tenia unes nous de collita pròpia, que em va donar l’àvia d’una noguera de casa seva, he preparat un codonyat amb nous per llepar-se els dits.
El podem menjar sol, acompanyat de formatges, barrejat dins amanides, i ara que venen els panellets…..panellets de codony. Mmmm. (clikeu per veure els panellets)
Animeu-vos a preparar-lo, és facilíssim de fer!!! I així Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 