Avui hem tingut un dia plujós, tot i que no ha fet fred, encendre el forn ja no a set desagradable. I és que durant l’estiu amb la calor he evitat utilitzar-lo, però avui m’he decidit per un berenar acabat de fornejar, com és el crumble.
El crumble són unes postres originàries del Regne Unit que s’han expandit com l’escuma pel nostre territori, i no és d’estranyar, perquè són delicioses i molt fàcils de preparar. Només cal Seguir leyendo
La versió de pastís de poma d’avui és ben diferent però igualment boníssima. Un batut amb un intens aroma i gust de poma caramel·litzada i canyella. Mmmmm.
Seure tranquil·lament i assaborir aquest batut és un autèntic plaer. Un berenar dolç i Seguir leyendo
El mojito és un dels còctels més populars a qualsevol època de l’any, però les caloroses nits d’estiu és on rep més protagonisme. Refrescant i molt fàcil de fer, és perfecte per compartir amb família i amics i amenitzar vetllades especials.
Jo avui m’he decantat per una variant molt estiuenca d’aquest còctel, uns mojitos de mango per Seguir leyendo
Quan em vaig topar amb aquestes postres em van robar el cor, em va faltar temps per entrar a la cuina i preparar-les. Un trifle de plàtans caramel·litzats, natilles de spéculoos i xips d’aquestes galetes. En definitiva, unes postres de festa major!!
Servides en gotets queden molt elegants, a més de ser ràpides i molt fàcils de preparar. Seguir leyendo
La nit de nadal sempre preparo sopars informals a base de pica-pica variats, el «picoteo» ens agrada molt a tots.
Aquest any uns dels aperitius ha set un chutney de figues amb bastonets d’ibèric.
El chutney és una Seguir leyendo
Un pastís de carbassa molt americà, diferent, amb una textura suau i un gust delicat i sorprenent.
Aquest pastís ja feia temps que em tenia el cor robat. Si els pastissos de formatge m’encanten, aquest, amb carbassa, gingebre, canyella…havia d’estar exquisit. Per tant, em vaig proposar que aquest any, sí o sí, el preparava.
En una recent escapada a França, Seguir leyendo
Aquests dies la figuera que té el meu pare al jardí està a petar de figues. La temporada d’aquesta fruita és curta però en el meu cas serà intensa, perquè tinc figues per donar i per vendre, jeje.
De totes maneres el ventall de receptes tant dolces com salades per preparar amb figues és infinit, amanides, pastissos, gelats….i la clàssica melmelada que avui he preparat. Seguir leyendo
Normalment estem acostumats a veure la panna cotta a les postres i dolça, però aquesta vegada és d’entrant i salada.
A la xarxa havia vist moltes vegades la panna cotta de mozzarella, però no em vaig animar fins que la Seguir leyendo
De tant en tant m’agrada preparar pa casolà. Un dels meus preferits és el pa integral d’espelta. Avui però us en porto un de ben diferent: El pa de xocolata.
Estem acostumats a veure o preparar pans dolços de pessic (bescuits) de xocolata, però aquest és un pa normal al qual afegim cacau i perles de xocolata.
Quan l’acabem de preparar, encara tebi, amb les perles de xocolata mig desfetes per l’escalfor, està boníssim. Però si en queda una miqueta, l’endemà torrat i amb un rajolí d’oli….espectacular. Seguir leyendo
Si us agraden els nabius o mirtils blaus (arándanos) proveu aquests muffins. Molt esponjosos i amb una massa no gaire dolça. Són perfectes per acompanyar un cafè amb llet.
Parlant de nabius o mirtils us comento (ja que en aquest tema sol haver-hi molta confusió) que Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 