Ja tornem a ser diumenge, que ràpid passen els dies!
Aquesta setmana amb prou feines he vist el meu marit i els meus fills, entre exàmens, activitats extraescolars i la feina, cadascú ha anat al seu aire. Sort que aquest diumenge tenim un petit respir per poder gaudir d’alguna estoneta junts i seure a taula tranquil·lament. Avui per esmorzar he aprofitat i he fet unes torradetes de Santa Teresa (Torrijas), però aquesta vegada amb pa de motlle integral, farcides de crema de cacau i avellanes i en format mini. Seguir leyendo
sucre
Bescuit de clares (aromatitzat amb llimona)
Avui he fet un bescuit d’aprofitament pels esmorzars d’aquesta setmana. Boníssim!!! Ideal per acompanyar el cafè amb llet del matí. Us explico;
Amb les clares d’ou que em van sobrar en l’última recepta (les natilles de taronja) he aprofitat per fer aquest bescuit. Una manera excel·lent d’aprofitar les clares que sobren de receptes on només s’utilitzen els rovells. Seguir leyendo
Natilles de taronja amb xocolata
Les natilles són un clàssic, però avui, aprofitant que estem en temporada de taronges, us proposo una versió diferent. Unes natilles amb taronja i xocolata, una delícia. Seguir leyendo
Torradetes de Santa Teresa
La quaresma té molts plats típics, en l’última entrada us parlava dels tradicionals bunyols en les seves diferents versions, però hi ha uns altres dolços també molt típics d’aquesta època de l’any, les torradetes de Santa Teresa. També anomenades, rostes, llesquetes en ou, coquetes de Santa Teresa o «torrijas». Seguir leyendo
Bunyols de poma
Els bunyols, tot i que es poden fer en qualsevol època és durant la quaresma quan prenen protagonisme, n’hi ha moltes versions i de totes un munt de variants. Potser és la rebosteria amb més tradició casolana, i és que són fàcils de fer, econòmics i tenen un resultat excel·lent.
Al blog tinc publicats els bunyols de vent, que es poden farcir de nata, crema, xocolata…. Potser són els més típics, eren els que fèiem a casa quan era petita. També podeu trobar els bunyols de l’Empordà , que vaig publicar l’any passat. Si cliqueu sobre els noms podreu veure les receptes. Seguir leyendo
Mil fulles de brandada de bacallà amb melmelada de pebrots escalivats
La brandada de bacallà m’agrada molt i quan veig alguna recepta que en porta, l’he de fer sí o sí, tal com ha passat amb la recepta d’avui. La vaig descobrir en el thermomixmagazine del mes de desembre, li vaig fer alguns petits canvis, per adaptar-la al meu gust, i el resultat ens va agradar tant que ja l’he fet en diverses ocasions. A més, si tenim la melmelada feta amb antelació, la recepta de la brandada i el muntatge, és mooolt ràpida. Eiii!!! I queda una presentació de luxe. Seguir leyendo
Iogurt de Speculoos
Em quedava una mica de crema de Speculoos casolana i he aprofitat per donar gust als iogurts d’avui. Que bons han quedat amb el gust tan característic de la barreja Speculoos.
Si no tenim crema preparada, es pot utilitzar galetes Lotus caramel·litzades i triturar-les tal com deixo anotat en la recepta, queden igual de bons. Seguir leyendo
Braç de gitano «red velvet»
El red velvet (vellut vermell) és un pastís típic de la gastronomia americana, de fet, la primera vegada que vaig tastar aquest pastís va ser al Canadà. Em va cridar l’atenció el color vermell i el recobriment i farcit blanc que portava. Us puc assegurar que vaig caure rendida al red velvet i no vaig ser sola. Quina delícia! Seguir leyendo
Magdalenes de xocolata i taronja
Que us semblen aquestes magdalenes? Jo quan les vaig veure vaig pensar que amb una combinació d’ingredients tan encertada, havien de ser sí o sí boníssimes.
Queden suaus, esponjoses i amb un intens aroma de xocolata amb taronja. Els meus fills diuen que són un vici. Seguir leyendo
Bagels
Els bagels, aquests panets amb el típic forat al mig i que no falten mai en els esmorzars o brunchs americans, són, des que vàrem anar de vacances a Nova York, uns dels preferits dels meus fills.
Nova York, i especialment la zona de Manhattan és el lloc per excel·lència on menjar autèntics bagels. Se’n troben per tot el territori, des de llocs ambulants fins a locals amb prestigi i se’n fan de tots tipus i per a tots els gustos. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 