Avui fa un dia fresquet, així que per sopar, nosaltres que som molt sopers, ens anirà perfecte una reconfortant crema de verdures. Faré la crema de fonoll, que és lleugera, fàcil i molt ràpida de fer.
Seguir leyendoCrema de fonoll
Wraps de pollastre i pinya
Aquests difícils dies intento mantenir les rutines de sempre pel que fa a l’alimentació. Durant la setmana preparo molts plats d’amanides i verdures i el cap de setmana, em prenc la llicència per preparar quelcom més dolç i fer alguns àpats més informals.
Seguir leyendoSopa de kale (amb cruixent de bacó i llavors de sèsam)
Després de tots els dolços que he cuinat aquesta atípica Setmana Santa toca fer receptes lleugeres, per cuidarnos una mica.
Avui us porto una sopa que feia molt temps que tenia ganes d’ensenyar-vos. Recordeu que aquest hivern us vaig comentar que el meu pare tenia un munt de col Kale al seu hort??? I que per tant, estava fent un munt de receptes amb aquest «superaliment»? Doncs bé, una de les receptes que més he repetit ha sigut aquesta sopa. La veritat és que no pensava que ens agradés tant, però va ser provar-la i deixar-la fixa en el meu repertori de sopes. Si us voleu cuidar l’heu de provar. I ja m’explicareu!!!
Seguir leyendoNiu de Pasqua de pasta de full i xocolata
Avui us porto un niu de Pasqua fet amb pasta de full i xocolata. Serà una mona exprés, fàcil i súper ràpida. Això sí, boníssima i ben bonica. Vinga…. Si no teniu mona…. Potser encara hi sou a temps!!!! #joemquedoacasa
Bona Pasqua!!!
Seguir leyendoBrioix
Els que fa temps que em seguiu ja sabeu que m’agrada molt treballar masses, tinc debilitat pels pans i tota mena de masses en general. Ahir vaig fer pa de brioix, que per cert, pel meu gust aquesta és una de les millors receptes de brioix… Està boníssim!! Mooolt tou i súper-súper esponjós… Mmmm.
Seguir leyendoXuixos
Divendres Sant…..A casa, es fa estrany, però hi som tots i això és el més important!!!! Així que m’he dedicat a fer un berenar de luxe, xuixos.
El Xuixo és un dolç típic gironí que el podem trobar gairebé a totes les fleques i pastisseries, i fins i tot, alguns restaurants el tenen a les cartes de les postres. En aquest últim cas l’he vist servit tebi i acompanyat amb una bola de gelat. Impressionant!!!
Seguir leyendo«Empanada» d’espinacs i formatge de cabra
Des que va començar el confinament he hagut, com tothom, de canviar els hàbits de compra. Acostumada a anar a comprar gairebé cada dia, ara, he de fer un la llista ben estudiada per aguantar el màxim de dies possibles sense haver de sortir.
Seguir leyendoAmanida d’arròs integral amb pera, pernil, parmesà i vinagreta d’anous
Quan utilitzo arròs per preparar amanides sempre escullo la varietat d’arròs llarg o arròs basmati i gairebé sempre em decanto per la varietat integral. Avui l’he utilitzat preparat aquesta deliciosa i completa amanida. Espero que us agradi!!!
Seguir leyendoCarrot cake
Avui aquest carrot cake ha sigut l’escollit per celebrar l’aniversari del meu marit. Un aniversari diferent aquests dies de confinament!!! Mentre preparava el pastís, se m’ha ocorregut que un bescuit tan impressionant com aquest, pot ser la mona ideal, ara que s’acosta la Pasqua. Només cal afegir-hi algunes plomes i un parell d’ous de xocolata… I voilà!!! Ja tenim mona. Què me’n dieu??
El carrot cake és un bescuit amb un sabor únic i molt particular, gràcies a la barreja d’espècies que porta. Té una textura humida, sucosa i molt agradable al paladar. Aquest bescuit, normalment va coronat, i/o farcit, amb un froosting de formatge d’allò més cremós, transformant-se així en un pastís que enamora a qui el tasta. Es troba a les cartes de molts restaurants, i potser, és un dels pastissos més preparats de manera casolana a les llars d’arreu. No és estrany que sigui tan popular: pel meu gust, té una ben merescuda fama mundial.
Seguir leyendoMandonguilles de pollastre amb fruits secs
Les mandonguilles és un dels plats que agrada gairebé a tothom, qui es resisteix davant d’un plat de mandonguilles en la seva salsa??? A més, tenen l’avantatge que sempre podem sorprendre els comensals amb una variant diferent d’aquest popular plat.
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 