llimona

Carxofes confitades amb crema de formatge Idiazábal

consol @misdiversionesDeja un comentario

Mireu que vàrem dinar ahir, carxofes amb formatge Idiazábal, un plat que pel meu gust, és tot una delicatessen. La primera vegada que vaig veure aquesta combinació (carxofes i Idiazábal) va ser fullejant el llibre Tapas, de la cocina del Tickets de l’Albert Adrià. Un llibre que a cada pàgina és una veritable delicatessen. Però no em vaig atrevir amb aquest plat, fins que una companya «thermomixera», l’Anna Colomé, en va fer una versió adaptada a thermomix. Fàcil de fer i amb un resultat impressionant!!!!

Si us agraden les carxofes i us agrada el formatge, us la recomano. Aprofiteu i gaudiu d’aquest plat ara que estem en plena temporada de carxofes.

Seguir leyendo →

Melmelada de mandarina

consol @misdiversionesDeja un comentario

Fer melmelades casolanes m’agrada molt, ja ho sabeu, i sempre les faig amb fruites de temporada perquè es troben en el seu millor moment i són molt més econòmiques. Amb thermomix les preparo en un moment i sempre tinc delicioses melmelades casolanes per untar torrades, endolcir iogurts, farcir pastissos, acompanyar formatges…. M’encanten!!!

Seguir leyendo →

Tataki de tonyina vermella Balfegó

consol @misdiversionesDeja un comentario

El tataki de tonyina vermella Balfegó, pel meu gust, és un d’aquests petits plaers gastronòmics. Normalment me’l demano sempre que vaig a algun restaurant japonès, m’encanta!!!!

Fer la recepta a casa és molt senzill i queda un plat que els àngels i canten, evidentment, es pot fer amb altres tipus de tonyina, sempre que sigui de qualitat sushi, però jo ho tinc clar, prefereixo menjar-ne menys sovint i quan o faig, utilitzar tonyina Balfegó. Queda increïblement tendraaa, sucosaaa i és taaaant saborosaaaaa, que des del meu punt de vista, val la pena de tant en tant, rascar-se la butxaca.

Seguir leyendo →

Mini tortells de Reis

consol @misdiversionesDeja un comentario

Aquest any m’he decidit a fer el tortell de reis en format individual, els he provat de fer aquest cap de setmana i surten boníssims. Esponjosos i molt aromàtics!!!! I així petitons, són molt coquetons. No trobeu????

Amb aquest format m’anirà genial per repartir-los a la família, a més, serà tortell a la carta, tots em podran dir quin farcit prefereixen i tenir-lo al seu gust. Com que aquest any no ens el podrem menjar junts, almenys, que cadascú se’l pugui menjar tranquil·lament a casa seva i segons preferència. 😉

Seguir leyendo →

Mantecados

consol @misdiversiones4 comentarios

Ahir vaig fer una segona tanda de dolços de Nadal i, aquesta vegada, a part d un parell de taules de torrons he fet mantecados. Espero que us agradin!!!

Seguir leyendo →

Melmelada de tomàquet

consol @misdiversionesDeja un comentario

La melmelada de tomàquet és un clàssic de l’estiu, fer-la ara quan els tomàquets de l’hort estan en el seu millor esplendor tant de gust com de textura, és genial. Queda una melmelada exquisida i a més, és senzillíssima de fer. A casa ens encanta!!! Per tant, aprofito ara i en faig diverses tongades, així tinc melmelada per una bona temporada.

Seguir leyendo →

Arròs amb llet

consol @misdiversionesDeja un comentario

A vosaltres us agrada l’arròs amb llet??
Per mi a l’estiu no hi ha res com un arròs amb llet, això sí, ha de ser ben, però ben ben fresquet!!!! Fixeu-vos, avui el nostre sopar han estat un parell de tassetes d’aquest arròs amb llet que veieu a la foto. Amb la calor hem perdut la gana, però aquest arròs amb llet beeeen fred, se’ns ha posat de meravella.

Seguir leyendo →

Vitello tonnato (carpaccio de vedella amb maionesa de tonyina

consol @misdiversionesDeja un comentario

Ja us he anat passant totes les receptes que vaig fer el dia de l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit. Gaspatxo de síndria, creps de peix i marisc i pastís mousse de Nutella. Només queda pendent la que us porto avui, el Vitello tonnato o dit d’una altra manera, carpaccio de vedella freda amb maionesa de tonyina. Una recepta genial pels calorosos dies d’estiu, per servir com a plat d’un menú festiu o per a sopars a la fresca amb família o amics…… És pot deixar preparada amb antelació i reservada a la nevera, i si cal, es pot congelar. En el moment de servir, només cal fer la maionesa de tonyina, que per cert, està BONÍSSIMA!!!

Seguir leyendo →

Polos casolans de nabius

consol @misdiversionesDeja un comentario

Un estiu no és estiu sense gelats, tot i que es poden menjar durant tot l’any és a l’estiu quan vénen més de gust, oi?? Qualsevol moment del dia és perfecte per relaxar-nos i assaborir un bon gelat, i si aquests, són de fruita natural, i no porten conservants, ni colorants….. I a més, es pot ajustar la quantitat de sucre al nostre gust……. Aleshores és perfecte!!!

Seguir leyendo →

Còctel San Francisco

consol @misdiversionesDeja un comentario

A la vida hi ha petits-grans moments….. Com un capvespre d’estiu amb els amics i un acolorit còctel per brindar. Fantàstic, oi??? Nosaltres avui encetem el cap de setmana amb el deliciós i popular San Francisco, aquesta vegada sense alcohol, tot i que si ni voleu, només cal afegir-hi un xic de vodka a la barreja i llest.

Seguir leyendo →