Normalment, quan preparo melmelada de mango faig la versió lleugera, perquè està boníssima i evito calories. Però avui he optat per fer-la amb una mica més de sucre, ja que será la melmelada que faré servir (barrejada amb nata), per farcir la mona de Pasqua del meu fillol. Seguir leyendo
Month: marzo 2018
Panets de Pasqua (Hot Cross Buns)
Avui he fet aquests panets de Pasqua (Hot cross buns), típics el divendres Sant als països anglosaxons. Brutals!!!! Amb la barreja d’espècies que porten tenen un gust boníssim. I respectant els temps de llevats, queden súper tous i esponjosos. ESPECTACULARS!!!! Espero que ho pugueu apreciar a les fotos. Seguir leyendo
Bacallà espiritual
El bacallà espiritual o bacalhau espiritual és una recepta de la cuina portuguesa, molt popular a tot el territori, especialment per Setmana Santa.
El plat en qüestió és una barreja de verdura, bacallà, patata, i tot plegat, recobert amb una salsa beixamel. Als meus fills els agrada molt i de tant en tant el preparo, però sobretot en aquesta època, en què sembla que els plats amb bacallà prenen més protagonisme.
Un plat complet, ràpid i fàcil, us animeu a preparar-lo? Seguir leyendo
Taronges farcides
No fa gaire us explicava que una de les postres preferides a casa són les natilles de taronja. Els poso un 10 sobre 10, perquè ens agraden molt i ens agraden a tots.
En una altra post, (el del «valencià) també us comentava que havia comprat unes taronges boníssimes directament de l’agricultor. Així que amb unes taronges més que bones i agradant-nos tant les natilles de taronja, aquest cap de setmana les postres ja estaven decidides. Però va sorgir un petit problema, em vaig quedar sense ous a la nevera. Uiii!!!! I ja els havia dit que faria natilles de taronja. Seguir leyendo
Xocolata calenta amb mel i canyella
Renoi, quin diumenge de rams tan fresquet i passat per aigua, sort que els meteoròlegs ja ens havien avisat i anàvem previnguts. Amb aquest temps hem decidit quedar-nos a casa i per esmorzar he fet una xocolata calenta amb canyella i ens hem acabat el niu de xocolata amb ous de Pasqua. Un esmorzar festiu i amb temps per poder assaborir-lo tranquil·lament. Mmmm Seguir leyendo
Niu de xocolata amb ous de Pasqua
M’agrada molt elaborar plats típics de l’època de l’any que estem, ja siguin receptes de casa (les de tota la vida) o receptes d’altres indrets del món. Per setmana Santa una altra cosa no, però receptes típiques n’hi ha un munt, tant dolces com salades.
Avui he preparat un brioix en forma de niu, farcit de crema de cacau i decorat amb ous de xocolata de diferents mides. Seguir leyendo
Sèpia guisada amb patates i cigrons
Normalment, un parell de cops per setmana mengem llegums. M’agrada anar-les variant i preparar-les de diferents maneres. Quant fa fred acostumo a preparar-les estofades i servir-les ben calentes. Moltes vegades les combino amb verdures, carn o peix, com en la recepta d’avui. Són un dinar complet i nutritiu, perfecte com a plat unic.
Avui les he fet per dinar, i els meus fills hi han sucat un bon tros de pa, no han deixat ni les engrunes!!!! Seguir leyendo
Pastís Massini o Sant Marc
Avui, St. Josep i el dia del pare, a casa tenim molt a celebrar!!! Així que he preparat un dels pastissos que agrada més als homenatjats, el Massini o Sant Marc.
És un pastís llarg de preparació, però el resultat val la pena. Jo acostumo a preparar-lo a la vigília i l’endemà només faig la decoració.
Deixo fotos del pas a pas de la recepta, per allò que dic sempre; Una imatge val més que mil paraules.
Espero que us agradi!!! I Moltes felicitats a tots els Joseps, Josefines …….. I també a tots els papes!!! Seguir leyendo
Suc de taronja amb gelat de vainilla (Valencià)
Aquest cap de setmana al poble tenim fira i podem passejar per un Ripoll ple d’estands i parades on els comerciants ofereixen els seus productes, com a tota fira. Ahir passejant em vaig aturar en algunes parades, d’olis, embotits, formatges….. M’agrada que m’expliquin sobre els productes que porten gairebé sempre artesanals, i evidentment, sempre em «firo» algunes coses.
A més d’alguns altres productes, vaig arribar a casa carregada de taronges, mandarines i carxofes, d’una parada que ve de les terres de l’Ebre.
Quines taronges tan bones!! I les carxofes, una delícia!! Seguir leyendo
«Chulas de pan gallegas» ( Bunyols de pa o «torrijas»)
Aquest any, els caps de setmana de la quaresma m’he aficionat a fer torradetes de Santa Teresa (torrijas), pels esmorzars i berenars. He fet les clàssiques acompanyades de crema cremada, les he fet amb pa de motlle integral i farcides de crema de cacau, i avui, les he fet en format bunyol, les conegudes «chulas de pan gallegas».
Sí, sí, una mena de torradeta de Santa Teresa, però en forma de bunyol. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 