El que són les coses!!!
Aquesta melmelada va esdevenir d’uns plàtans molt madurs que s’havien quedat al fruiter, i resulta que ens ha agradat taaant, que ara tinc uns plàtans expressament reservats, esperant que madurin, per tornar-la a fer. És una melmelada exquisida i molt original….Una melmelada gourmet.
Està boníssima untada sobre torradetes de mantega normal o de cacauet…. O bé per endolcir iogurts, acompanyar panna cottas, farcir crêpes, bescuits….. El que us dicti la imaginació 😉
Encara no teniu decidit quins entrants o aperitius fer aquests dies???
Avui us en porto un de boníssim, a més de fàcil i molt «resulton», ideal per aquests dies de nadal. Un torró de foie, servit sobre torradetes i acompanyat amb mango i ceba cruixent. El podeu deixar preparat aquest cap de setmana, fer-lo, són encara no 5 minuts, i després el deixeu reservat en el congelador. Així ens traiem feina de sobre !!! 😉 En el moment de servir, només cal treure’l del congelador, tallar-lo (el podeu deixar un moment a la nevera, però es talla bé encara que sigui congelat) col·locar-lo sobre les torrades i acompanyar amb el mango i la ceba cruixent.
Seguir leyendo
És temps de polvorons, mantecados, nevaditos, morenitos. roscos…… Les grans superfícies n’estan plenes. I és curiós!! Els comercialitzats mai ens han fet el pes, i per tant, mai n’he comprat.
Alguna vegada ens hem topat amb alguna caixa d’aquests dolços, que ha vingut dins alguna panera, i ha rondat per casa fins que al final l’hem regalat….. En canvi, fer-los casolans és una altra història…. Tenen un altre gust, aquell gust especial del què està fet a casa. I avui, amb aquests nevaditos i morenitos, ho he tornat a comprovar. Els hem acompanyat amb un cafè i han sigut boníssims!!!
Aprofitant que durant l’època nadalenca es poden trobar ingredients que durant la resta de l’any és més difícil, us animo a preparar aquest parmentier amb patata violeta.
Seguir leyendo
S’aproximen les festes de nadal i cal començar a pensar en el menú d’aquests dies. Jo ja m’he posat mans a l’obra, el dia de nadal faré aquest pastís de carn amb salsa de bolets. El vaig fer fa uns dies en una celebració amb amics i va ser un èxit, així que el repetiré el dia de nadal per la família.
Seguir leyendo
Les amanides a casa sempre tenen un paper protagonista, però en èpoques de baixes temperatures, com les que tenim aquests dies, m’agrada preparar-les tèbies.
Avui he fet aquesta amb espinac fresc, panses, pinyons, poma i pollastre. Una amanida tèbia boníssima, a més de completa i molt lleugera. Què us sembla??? A nosaltres ens encanta!!! Espero que a vosaltres també!!
Seguir leyendo
Continuem la setmana amb una recepta per entrar en calor que amb el fred que fa ja convé. Jejeje
És una recepta senzillíssima igual que boníssima!!! No cal utilitzar thermomix, es pot fer el trossejament de verdures a mà, tot i que a mi m’agrada utilitzar el robot.
Ahir amb el meu marit vàrem anar a visitar uns amics que recentment han tingut una bessonada. Un nen i una nena preciosos…. I tan petitons!!… Ja no me’n recordava de quan els meus fills eren així. 🙂 La qüestió és que vàrem arribar tard a casa i tampoc amb molta gana perquè ja havíem fet un bon berenar, però els que sí que tenien gana eren els meus fills. L’un venia d’entrenament i l’altre, que actualment viu a Barcelona, acabava d’arribar per passar el cap de setmana amb nosaltres. Així que em vaig decidir per aquest sopar tan clàssic, però també tan senzill i ràpid de fer. Les oblees o «empanadilles» d’ou i tonyina.
Seguir leyendo
La pasta és un aliment bàsic en la dieta mediterrània que consumit de manera adequada és perfecte per a formar part de menús sans i equilibrats. Agrada a petits i grans, als que volen una cuina fàcil i ràpida, és a dir, una cuina sense complicacions, però també als que gaudeixen de la cuina i la converteixen en plats gurmets capaços de satisfer els paladars més exigents. A més, és tan versàtil i admet tantes variants, que sempre podem sorprendre amb un simple plat de pasta.
Seguir leyendo
Els ous de guatlla són fantàstics per servir en aperitius, jo els utilitzo molt quan he de preparar àpats amb entrants diversos, de tipus «tapeo». Ja us he comentat en alguna ocasió que els àpats que consten d’entrants variats, un segon plat (complet) i postres, són els meus preferits en dies de celebracions. Doncs bé!! Aquests ous moltes vegades em solucionen alguna de les tapes dels entrants, a més, tenen l’avantatge que són molt versàtils perquè es poden presentar de mil maneres diferents, per sorprendre sempre als comensals 😉 Ahhh! Es poden coure els ous i fer el farcit el dia abans, així el mateix dia només cal farcir els ous i servir. Pràctic, oi??
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 