Ahir vaig fer una segona tanda de dolços de Nadal i, aquesta vegada, a part d un parell de taules de torrons he fet mantecados. Espero que us agradin!!!
Seguir leyendoMantecados
Pinya amb pesto dolç
La pinya amb pesto és un plat mooolt ràpid de fer, es prepara en menys de 5 minuts i, personalment, m’agrada molt servir-lo d’entrant. Sobretot aquests dies que els menús van carregadets, carregadets, aquest és un plat molt lleuger que trobo genial. A més, és un plat molt agraït, pim-pam!!!! Què us sembla???
Seguir leyendoRap en salsa americana
Ahir us vaig ensenyar les postres que vaig fer pel dinar de Nadal. Unes postres boníssimes i molt vistoses però també molt treballades. En canvi de plat principal, vaig fer aquest rap en salsa americana, que a diferència de les postres, va ser un plat molt senzill i força ràpid de fer. I la veritat, em sembla que també queda molt vistós a taula, a part de boníssim clar.
Seguir leyendoCassoletes de xocolata blanca amb crema de mascarpone i fruits vermells
Avui hem viscut un dia de Nadal atípic, només els de casa, sense els avis, ni els germans, ni els nebots……. Com els hem trobat a faltar!!!!! Però no hem perdut la il·lusió, hem decorat la taula ben nadalenca, hem fet un àpat de Nadal i hem brindat perquè l’any que ve sigui millor.
I com que som moolt llaminers i les postres després d’un bon àpat no ens les perdem mai, aquest any m’he decidit a fer aquestes cassoletes de xocolata blanca amb mascarpone i fruits vermells. En surten 8 unitats i com que només hem sigut 4, per Sant Esteve repetirem postres, jejej. Vaja, que ens tornarem a posar les botes!!!!
Escopinyes amb vinagreta de llima
Preparats per celebrar aquesta atípica nit de Nadal???
Nosaltres sempre hem celebrat aquesta nit amb el meu germà, però aquest any amb el confinament, això no serà possible. Sentim tristesa, però també hem d’estar contents d’estar tots bé!!!
Celebrarem la nit de Nadal i farem cagar el tió, cadascú a casa seva, i ens ajudarem de les noves tecnologies, per veure’ns i compartir els moments de felicitat dels meus nebodets, de 4 i 6 anyets, fent cagar el tió.
Crema de pèsols amb cruixent de kikos
Una altra opció per portar a taula en format «tapeta» les nits nadalenques són les cremes de verdures. Jo aquest any faré la crema de pèsols amb cruixent de kikos, el contrast dolç de la crema amb el salat dels kikos sol agradar molt. La crema es prepara en 20 minuts i es pot tenir feta amb antelació. En el moment de servir-la, li afegim el cruixent de kikos i una altra tapeta llesta.
D’aquesta crema en surten 4-5 racions normals, però servida en gotets de «xupito» en surten moltíssims!!! Genial, oi??
Seguir leyendoOus farcits de lluç i espinacs
Continuo la setmana amb receptes enfocades als àpats de Nadal. Avui us porto uns ous farcits d’una beixamel enriquida amb peix i verdura, genials per servir d’entrant o aperitiu. És una recepta fàcil que es pot preparar amb antelació i que admet moltes variants.
Seguir leyendoBombons de salmó
Teniu pensat els menús d’aquests dies???
A mi m’agrada molt, per a les nits de Nadal i la de fi d’any, preparar diferents aperitius en forma de petits mossets, per anar picant. Un dels pica-pica que faré seran aquests bombons de salmó presentats sobre torradetes untades amb maionesa i fulles de ruca. Els bombons porten un farcit molt suau de crema de formatge i maionesa i van regats amb un oli de julivert. Són ràpids de fer, surten boníssims i tenen una presentació exquisida!!! A més, es poden preparar amb antelació, només cal tenir en compte de fer el muntatge en l’últim moment, perquè la torradeta no s’estovi.
Seguir leyendoTorró de xocolata cruixent amb caramel i escates de sal
Avui un torró del tot addictiu, amb xocolata, toffee i escates de sal. Sublim!!!
La xocolata i el caramel són la parella perfecta, i si al damunt hi afegim escates de sal, aleshores pren una altra magnitud. De tots és sabut que la sal, potència el gust de la xocolata i també del toffee, per tant, afegir uns pessics d’aquest ingredient al torró, sense passar-nos, ens fa obtenir uns resultats del tot excel·lents.
Seguir leyendoTorró de festucs
Avui torno amb un altre torró i és que aquests dies n’he preparat uns quants. Fer els torrons a casa és molt fàcil i també molt ràpid. Us asseguro que estic mooolta més estona a fer les fotos que a fer els torrons. A més, fer els torrons casolans em permet tenir el control dels ingredients que utilitzo, evitant els additius que sovint porten els comercialitzats. Vaja, que m’encanta preparar torrons!!!!
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 