Les croquetes a casa meva sempre tenen molt bona acceptació, però si són casolanes i de ceps, llavors ja….ni en parlem!! Jeje. I és que són suaus i cremoses per dins, cruixents per fora i amb tot el sabor i aroma tan característic d’aquests bolets. Vaja, que són irresistibles….
Seguir leyendo
M’agrada la tardor i, com ja he dit en altres ocasions, cuinar ingredients propis d’aquesta estació. Castanyes, moniatos, bolets, codonys, carbasses, són els meus aliats en aquesta època. A part d’això, també m’agrada decorar la casa amb teles de textures i tons més càlids i aprofitar per començar a gaudir del caliu que dóna la llar de foc……..Ahhhh!!! I una de les coses que més m’agrada, és la castanyada, i poder-la celebrar envoltada de la meva gent.
Seguir leyendo
Una de les coses que més m’agrada quan arriba la tardor és que ja no fa mandra encendre el forn. Per tant, els caps de setmana de tardor-hivern, gairebé sempre el faig funcionar per preparar alguna coseta ben bona pels esmorzars o berenars.
Seguir leyendo
Avui per sopar llibrets de llom però amb el farcit més atrevit que el clàssic de pernil dolç i formatge, que per cert, també està boníssim!!!! Però aquest tipus de llibrets ja no necessiten presentació, són coneguts de tothom. Jeje. Els que he fet avui els he farcit amb ceba caramel·litzada, ceba que utilitzo molt per acompanyar hamburgueses, barrejar en amanides…. O com avui, per farcir llibrets de llom acompanyada amb brie i bacó. Una delícia!!!
Seguir leyendo
Començo la setmana amb un deliciós menú xinès, carn magre de porc amb verdures i salsa agredolça o «cerdo agridulce«, nom que potser us és més familiar. L’he fet avui per dinar acompanyat amb arròs blanc i salsa de soja, i ha volat. És un plat complet, senzill i econòmic, que a casa ens agrada molt. Espero que a vosaltres també!!!
Seguir leyendo
A principis de setmana us vaig comentar que el cap de setmana ens reuniríem amb la família, per celebrar l’aniversari d’en Marc, i que faria un pastís per l’ocasió. Doncs bé…. Aquí el teniu!!! M’he decidit pel pastís de stracciatella, ja que la combinació de nata i xocolata ens agrada a tots.
Seguir leyendo
Sí, avui creps de tomàquet!!! Les he farcit amb una barreja de formatge cremós, tomàquet, cogombre, pebrot (tot tallat petitó) i bastonets de cranc. Però tan sols acompanyades amb un bon pernil ibèric i una amanida, són genials pels sopars informals d’estiu.
Seguir leyendo
Aquest juliol he de preparar cada dia la carmanyola del dinar pel meu fill gran. Per tant, busco plats que «suportin» bé la carmanyola, com el d’avui. Us explico; De primer he fet una ensaladilla russa i de segon, aquest pollastre al parmesà que és perfecte per portar al «tupper» i menjar fred.
Seguir leyendo
Les postres casolanes són la meva debilitat, m’encanten!!I Presentades en gotets les trobo molt pràctiques a l’hora de servir, a més de quedar molt vistoses a la taula.
Seguir leyendo
Dilluns us vaig ensenyar l’arròs Nelba que vaig preparar per dinar, avui us porto el pollastre amb llimona que vaig fer de segon plat.
El «pollo al limón» juntament amb l’arròs tres delícies, els rotllets de primavera, el porc amb salsa agre-dolça…….. Són receptes típiques dels restaurants xinesos. La principal diferencia entre la recepta de pollastre amb llimona que us porto avui, i el «pollo al limón«, d’aquests esmentats restaurants, rau en el fet que no he macerat els filets de pollastre en salsa de soja. Però si voleu donar-li un toc totalment oriental a aquest plat, només cal que deixeu macerar els filets durant 30 minuts en salsa de soja. Tot seguit, seguir la recepta tal com deixo anotada.
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 