Ja tornem a ser diumenge, que ràpid passen els dies!
Aquesta setmana amb prou feines he vist el meu marit i els meus fills, entre exàmens, activitats extraescolars i la feina, cadascú ha anat al seu aire. Sort que aquest diumenge tenim un petit respir per poder gaudir d’alguna estoneta junts i seure a taula tranquil·lament. Avui per esmorzar he aprofitat i he fet unes torradetes de Santa Teresa (Torrijas), però aquesta vegada amb pa de motlle integral, farcides de crema de cacau i avellanes i en format mini. Seguir leyendo
llet
Natilles de taronja amb xocolata
Les natilles són un clàssic, però avui, aprofitant que estem en temporada de taronges, us proposo una versió diferent. Unes natilles amb taronja i xocolata, una delícia. Seguir leyendo
Torradetes de Santa Teresa
La quaresma té molts plats típics, en l’última entrada us parlava dels tradicionals bunyols en les seves diferents versions, però hi ha uns altres dolços també molt típics d’aquesta època de l’any, les torradetes de Santa Teresa. També anomenades, rostes, llesquetes en ou, coquetes de Santa Teresa o «torrijas». Seguir leyendo
Bunyols de poma
Els bunyols, tot i que es poden fer en qualsevol època és durant la quaresma quan prenen protagonisme, n’hi ha moltes versions i de totes un munt de variants. Potser és la rebosteria amb més tradició casolana, i és que són fàcils de fer, econòmics i tenen un resultat excel·lent.
Al blog tinc publicats els bunyols de vent, que es poden farcir de nata, crema, xocolata…. Potser són els més típics, eren els que fèiem a casa quan era petita. També podeu trobar els bunyols de l’Empordà , que vaig publicar l’any passat. Si cliqueu sobre els noms podreu veure les receptes. Seguir leyendo
Iogurt de Speculoos
Em quedava una mica de crema de Speculoos casolana i he aprofitat per donar gust als iogurts d’avui. Que bons han quedat amb el gust tan característic de la barreja Speculoos.
Si no tenim crema preparada, es pot utilitzar galetes Lotus caramel·litzades i triturar-les tal com deixo anotat en la recepta, queden igual de bons. Seguir leyendo
Crema d’espàrrecs blancs
L’any passat en aquestes dates, us comentava que una de les nits que sempre quedo glaçada per més abrigada que vagi, és la nit de reis, i que el millor per refer el cos en arribar a casa és una crema ben calentona. Així que sempre en preparo alguna, aquest any, la d’espàrrecs blancs. Fàcil, ràpida i boníssima. Seguir leyendo
Tortell de Reis (amb farcit de nata o crema)
De què us agrada més el tortell de Reis, de nata o de crema?
En la recepta d’avui surt un tortell gran, d’un quilo aproximadament, i jo el que he fet, és fer-ne dos, així, un el farceixo de nata i l’altre de crema.
És una recepta llarga, ja que és molt important respectar el temps dels llevats per aconseguir un tortell ben esponjós. Seguir leyendo
Xocolata a l’estil vienès
Aquest any en l’esmorzar del dia de nadal en comptes de fer la xocolata desfeta tradicional vaig fer la xocolata a l’estil vienès. Un èxit total!!
La xocolata a l’estil vienès és líquida, no és espessa com la xocolata desfeta que fem tradicionalment, però té una textura molt cremosa. S’acompanya de nata muntada, però sense, està igualment boníssima. Seguir leyendo
Kringle de gerds
Upps!! Que bo és aquest brioix trenat en forma de corona!! El Kringle o brioix trenat, és típic als països del Nord d’Europa durant les festes de Nadal. És tou per dins i cruixent per fora i admet un munt de farcits. Avui l’he fet amb melmelada de gerds i nous, però al blog també podeu trobar el Kringle Estonia, (cliqueu aquí per anar al pas a pas)amb farcit de sucre, mantega i canyella… Mmmm. Boníssim també.
Ara que vénen els Reis d’Orient i tenim reunions familiars, que us sembla preparar un tortell de Reis diferent, en forma de Kringle? Seguir leyendo
Panettone de nabius i xocolata blanca
En aquestes dates sempre m’agrada preparar algun panettone pels esmorzars. Aquest any m’he decidit pel de nabius i xocolata blanca. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 