Un braç de gitano boníssim, farcit de poma i recobert amb crema pastissera, ideal per a les postres d’un dia festiu, i si l’acompanyem d’una bona sobretaula i un te de compota de poma, ja és perfecte. Jo aquesta vegada l’he fet entre setmana, ja que dilluns va ser l’aniversari d’en Pol, el meu fill gran, i avui que podem ho celebrarem tots junts amb un berenar diferent. Seguir leyendo
Ahir a la tarda vaig tenir una convidada a casa, l’Anna, ella és una amiga que tot i no fer massa que ens coneixem sí que compartim l’afició per la cuina. Mentre preníem un cafè ens va passar la tarda volant parlant de receptes, «truquillos» i presentacions de plats. Vàrem passar una estona molt agradable, que hem de repetir!!! Seguir leyendo
Avui he arribat d’hora a casa i he aprofitat per fer aquestes hèlices de pasta de full per berenar. Són fàcils i molt «resultones», a casa agraden molt.
Quan els homes de casa han arribat se n’han menjat dues cada un. Boníssimes, com sempre!! Han dit i han demostrat.
Podem dividir els ingredients per la meitat i fer només 4 hèlices. Seguir leyendo
Unes postres fantàstiques per servir aquestes properes festes, perquè són molt senzilles i ràpides de fer, i conquisten als paladars més exigents gràcies a la seva textura cremosa i sabor suau. Normalment es presenten dins de cassoletes de terra, però a mi m’agrada més la presentació en gotets o pots de vidre, d’aquesta manera es veu perfectament la capa de melindros coberta de la deliciosa crema cremada d’orujo. Seguir leyendo
En aquesta època de l’any en què encendre el forn és un gust, m’agrada coure-hi patates, després, tot depèn de l’acompanyament que els i dono, aconsegueixo plats diferents i variats. Les d’avui, acompanyades de pop i amanides amb sal, pebre vermell i oli d’oliva, estan boníssimes.
Seguir leyendo
Vinga!, continuem la setmana amb una recepta de pilotilles de pollastre acompanyades amb salsa d’ametlles.
Sobretot avis i mainada us agrairan aquesta manera de menjar pollastre, en forma de pilotilles, suaus i sucoses. Us desapareixeran de la taula en un tres i no res. Proveu-les!! Seguir leyendo
En l’últim post us explicava com m’agrada afegir carbassa a les masses i preparacions dolces pel bon resultat que se n’obté En el post d’avui en teniu un bon exemple. Uns brioixets de carbassa i llet condensada suaus, esponjosos i amb un intens color. Seguir leyendo
Estem en plena temporada de carabasses i és el moment de fer el Pumpkin puree (puré de carbassa) que ens serveix per fer un munt de receptes dolces. Us explico;
La carbassa és un ingredient ideal per a la preparació de pastissos, bescuits, magdalenes, muffins, galetes, panets……Queden amb una textura, gust i color espectaculars, si no l’heu provat mai en preparacions dolces us la recomano, en el blog podeu trobar diverses receptes dolçes fetes amb carbassa i totes elles són boníssimes. Seguir leyendo
M’agrada variar les amanides i sempre aprofito per posar-hi ingredients de temporada. La d’ avui n’és un bon exemple és una amanida 100% de tardor.
Us explico; He utilitzat una base de quinoa i l’he acompanyada entre altres ingredients amb daus de moniato cuits al forn i magrana. Ho he amanit amb una salsa vinagreta de tomàquets secs i gingebre i l’he servida tèbia per donar-li encara més el toc tardorenc. Seguir leyendo
Avui he fet ous durs amb salsa verda, feia molt que no en preparava i això que són molt senzills i ràpids de fer. Els he acompanyat amb uns flams d’arròs blanc i ja he tingut el menú solucionat.
Una manera diferent de presentar arròs i ous. Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 