Tarda de divendres amb un berenar diferent.
El pastís de formatge a casa sempre és un èxit, però avui aprofitant que tenia unes figues molt madures, m’he decidit a preparar el pastís de formatge amb figues. Deliciós. El contrast de Seguir leyendo
maizena
Coca de Sant Joan amb crema «Larpeira»
La larpeira és una massa de brioix dolça amb crema pastissera i un toc d’anís. De forma rodona, gust suau i molt esponjosa. És un dolç típic de Galícia, de fet la paraula larpeira o larpeiro vol dir llaminer/a en gallec.
Tot i que la seva forma originaria és rodona, jo a vegades li dono forma quadrada o ovalada.
En resum, una coca de crema boníssima! Ideal ara que s’acosta St. Joan per celebrar la revetlla i donar la benvinguda oficial a l’estiu. Seguir leyendo
Corn dogs
Avui una d’Americana, els corn dogs, una mena de»perrito caliente». Aquesta vegada la salsitxa de Frankfurt va arrebossada en una massa de pa de blat de moro. Típics d’ Estats Units, els podem trobar en «paradetes ambulants» o en restaurants de menjar ràpid.
Per descomptat, no formen part de la dieta Mediterrània, però un Seguir leyendo
Rotllets de formatge, enciam i pernil
Unes làmines de pasta de brick untades amb formatge cremós, enciam, pernil dolç (tot tallat petit) i blat de moro al gust. Enrotllem, fregim i ja tenim plat solucionat. Si ens agrada, podem acompanyar els rotllets d’una salsa agredolça, però sols també estan molt bons.
L’enciam de la varietat Iceberg és Seguir leyendo
Pastís de Sant Jordi amb gema pastissera i trufa
Ja tenim St. Jordi a la cantonada i no podia faltar, al blog, aquest pastís tan típic de la nostra terra. Amb la forma de llibre i rosa incorporada, com ha de ser!!
El podem preparar de mil i una maneres diferents; Recobert amb Seguir leyendo
Crema d’espinacs amb panses i pinyons
La crema d’avui és una excel·lent opció pels sopars setmanals. Es prepara en un moment i fins i tot els nens i els detractors dels espinacs, s’ho mengen sense queixar-se.
A més la podem alleugerir al nostre gust, posant Seguir leyendo
Carxofes a la cervesa
S’han acabat les vacances de Setmana Santa i tornem al treball, a l’escola… Cadascú a la seva feina. Enrere deixem els bunyols i les mones i comencem amb una dieta saludable. Ara toca cuidar-nos i que millor que un bon plat de verdura.
Jo avui m’he decidit per les carxofes, ara que Seguir leyendo
Dolç Real (Síria)
Algun diumenge de tant en tant m’agrada provar receptes que no són pròpies de casa nostra. Són menjars típics d’ altres llocs del món i una mica desconeguts per nosaltres.
Aquesta vegada buscant una recepta d’aquestes m’he topat amb un pastís d’Origen Sirià, segons explica el prestigiós i mediàtic cuiner Bruno Oteiza.
És un pastís preparat amb una llet infusionda amb Seguir leyendo
Pastís de poma amb pasta de full i crema pastissera
Fa uns mesos vaig penjar al blog un pastís de poma, en concret, el pastís de poma amb iogurt i us vaig comentar, la quantitat de variants que té aquest tipus de pastís. Doncs bé, aquí en va un altre; El pastís de poma amb pasta de full i crema pastissera.
Molt ràpid de preparar, amb la thermomix fem la Seguir leyendo
Xocolata a la tassa o xocolata desfeta
Diuen els meus fills que aquesta xocolata a la tassa és millor fins i tot que la de la Xocolateria San Ginés de Madrid. Jajaja. Saben fer feliç a la seva mare!!!
Fa uns mesos vam fer un mini escapada a Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 