Entrants de festa

Enrotllats de pasta de full amb carn picada de vedella i formatge

consol @misdiversionesDeja un comentario

Ahir per sopar vaig fer aquests rotlles de pasta de full farcits amb carn picada de vedella i una barreja de formatges. Són uns enrotllats súper enrotllats….. Boníssims i moooolt fàcils i ràpids de preparar!! Acompanyats amb una amanida són un sopar excel·lent per qualsevol dia. Però també són perfectes per servir com a entrant en àpats de dies més festius i això us ho comento, perquè precisament aquest és un dels entrants que he escollit per el pica-pica del dia de la castanyada.

Seguir leyendo →

Pastís de samfaina amb beixamel de bolets

consol @misdiversionesDeja un comentario

M’agrada la tardor i, com ja he dit en altres ocasions, cuinar ingredients propis d’aquesta estació. Castanyes, moniatos, bolets, codonys, carbasses, són els meus aliats en aquesta època. A part d’això, també m’agrada decorar la casa amb teles de textures i tons més càlids i aprofitar per començar a gaudir del caliu que dóna la llar de foc……..Ahhhh!!! I una de les coses que més m’agrada, és la castanyada, i poder-la celebrar envoltada de la meva gent.

Seguir leyendo →

Pionono anglès

consol @misdiversiones2 comentarios

A l’estiu sóc fan dels plats freds que puc deixar preparats amb antelació, així que avui us porto una altra d’aquestes receptes. Espero que us agradi!!

Seguir leyendo →

Còctel de peix i marisc

consol @misdiversionesDeja un comentario

Ahir al vespre vaig preparar aquest còctel de peix i marisc per tenir-lo avui per dinar. És una recepta senzillíssima, això sí, un xic entretinguda perquè s’han d’anar trossejant tots els ingredients. Però el resultat….. Val moooolt, moooolt la pena. Us ho asseguro!!!!

Seguir leyendo →

Cistell de llenties amb botifarra negra

consol @misdiversionesDeja un comentario

Avui per dinar he fet llenties, però aprofitant que som St. Valentí, m’he decidit a presentar-les d’una manera diferent, més festives. No és la primera vegada que faig aquesta recepta, des que la vaig veure al thermomix magazine, l’he preparada en més d’una ocasió. No deixen de ser llenties, però queden molt elegants dins dels cistells de pasta brick, així que algun diumenge o festiu, són una bona opció, divertida i molt distingida. 😉

Seguir leyendo →

Sopa d’arròs amb gambes i cloïsses

consol @misdiversionesDeja un comentario

Sopa d'arròs amb gambes i cloïsses+

Demà arriben els Reis d’Orient i nosaltres ja estem a punt per anar a esperar-los. Normalment és una nit molt freda i sempre acabo glaçada. Quan arribo a casa, el que em ve més de gust és alguna crema o sopa ben calentona, per refer el cos.
La sopa d’arròs amb gambes i cloïsses és perfecta per fer entrar el cos en calor. A més, està boníssima i es pot preparar amb antelació, que també és important.

Espero que us agradi i que tingueu uns molt bons reis!!!! Seguir leyendo →

Mini cons de paté de tonyina

consol @misdiversionesDeja un comentario

Mini cons de paté de tonyina

L’any passat pel sopar de la nit de nadal vaig preparar cons de paté de marisc (clicar sobre el nom per anar a la recepta), aquest any per variar, els he fet amb paté de tonyina. Un entrant fàcil, ràpid i econòmic, que normalment sempre agrada.
Seguir leyendo →

Tàrtar de salmó amb crema d’alvocat

consol @misdiversionesDeja un comentario

tartar de salmo amb crema alvocat

Ja tinc tot gairebé a punt per al sopar de nadal, només he deixat un parell d’aperitius per fer-los demà a la tarda,  i un, serà aquest de salmó amb alvocat.  És un entrant que ens agrada i repeteixo en més d’una ocasió, perquè és fàcil i ràpid de fer i té l’avantatge que puc ajustar les proporcions dels ingredients sense cap complicació, per fer més o menys quantitat depenent del nombre de comensals.
Seguir leyendo →

Trufes de botifarra negra amb puré de poma

consol @misdiversionesDeja un comentario

Trufes de botifarra negre amb compota de poma

Esteu buscant idees pels àpats d’aquest nadal??

Personalment m’agrada molt fer entrants variats i presentar la taula amb un petit assortit de petits mossets, canapès… alguns freds, d’altres calents i de colors i textures ben variades. La taula, queda alegre i molt vistosa!!
La recepta d’avui és un d’aquests entrants, uns petits mossets de botifarra negra combinats amb un suau puré de poma. Un aperitiu vistós, fàcil i molt bo que podem deixar preparat amb antelació. En el moment de servir només caldrà posar-los uns minuts al forn i llestos. Estan boníssim tebis, però freds tampoc estan gens malament. Seguir leyendo →

Peres al roquefort

consol @misdiversionesDeja un comentario

Peres al roquefort

El formatge roquefort combinat amb peres i fruits secs per mi és un encert. A casa ens agrada i l’utilitzo en algunes ocasions, tant pel dia a dia en una simple amanida, com per ocasions més especials. La combinació es pot presentar de maneres molt vistoses, com ara les peres amb pasta de full i amanida de roquefort i nous que vaig publicar ja fa un temps, o les peres al roquefort d’avui. Queden uns plats sofisticats i elegants, perfectes per dies festius. Seguir leyendo →