Avui per sopar he preparat aquests caramels de salsitxes, cruixents per fora i tous per dins. Estan fets amb una massa feta a base de farina, llet i aigua, que embolica, amb una divertida forma de caramel, una mini salsitxa de Frankfurt.
Són divertits i perfectes per sopars informals…. de pica-pica. Jo els he acompanyat amb patates fregides, quètxup i mostassa i han volat.
Seguir leyendo
Que ràpid passen les setmanes, ja tornem a ser divendres!!!
Avui per petició unànime he fet les patates estil foster’s per sopar. Durant la setmana, al vespre, sempre faig verdura, ja sigui en cremes, en amanides…… Però els divendres fem un sopar diferent, normalment més calòric, jejeje. Avui m’han demanat aquestes patates que feia molt que no preparava. Són unes patates fregides, cobertes de salsa ranxera que personalment trobo boníssima, bacó cruixent i una barreja fosa de 4 formatges que ho cobreix tot . Mmm se’m fa la boca aigua només d’escriure el text.
No cal que us digui que preparar plats amb sabors diferents m’agrada molt. La cuina de casa a vegades es transforma en un petit laboratori on experimento barrejant ingredients, és el cas de la recepta d’avui, una crema de fonoll i mandarina que quan la vaig veure em va cridar molt l’atenció.
Seguir leyendo
La d’avui és una recepta per sucar-hi pa i mai millor dit. És molt fàcil de fer i té un resultat boníssim, això sí, és importantíssim utilitzar carn de qualitat, tendra i melosa, perquè un cop cuita quedi tant suau i tova que es fongui al paladar. Si no teniu la garantia d’una carn així, no feu la recepta, seria un fracàs que quedés la carn dura. I us puc ben assegurar que el tipus de carn utilitzada és la que marca el resultat final de la recepta.
Seguir leyendo
Un arròs apte pels vegetarians, econòmic, fàcil, ràpid i ben original. Un risotto de maduixes. No penseu que són unes postres, és un primer plat, primaveral i ben diferent.
Seguir leyendo
Mireu quins bunyols he fet avui, de mató. Aquest està incorporat a la massa i fa que siguin uns bunyols molt suaus i sucosos, queden boníssims!! Els he acompanyat amb «sirope» de xocolata casolà i… Mmmmmm……. Espectaculars!!!! Estan desapareixent per moments, cada vegada que entrem a la cuina és agafar-ne un…o dos 🙂
Seguir leyendo
A casa ens encanta aquesta lasanya d’espinacs i bacallà i la preparo sovint durant l’any. En surt molta quantitat i està boníssima. Fins i tot, si no sou molt amants dels espinacs, crec que aquest plat us pot agradar.
Seguir leyendo
La combinació de ceba caramel·litzada i formatge de cabra ens agrada molt i l’utilitzo en moltes ocasions. Una de les receptes que faig més sovint amb aquest combinat, és el pastís que us porto avui.
Seguir leyendo
A casa ens agraden molt les cremes de verdures, a l’hivern, sobretot a l’hora de sopar, en faig molts dies. Una crema calenta se’ns posa bé, ens revifa i tempera el cos. I el trinxat de col i patata o trinxat de la Cerdanya, és una de les nostres receptes preferides, una recepta de casa, contundent i saborosa, perfecta pels dies freds. Per tant, la fusió que he preparat avui de crema de trinxat amb «toppings» de ceba i bacó …. Ens ha encantat!! No l’havia fet mai, però la repetiré segur.
Seguir leyendo
El conill és un aliment molt recomanable des del punt de vista nutricional. És una carn blanca rica en proteïnes i baixa en calories, perfecte per incloure als menús setmanals. Jo en preparo sovint, tot i que vaig variant la recepta. Admet moltes preparacions, forn, brasa, guisat…. Avui l’he fet amb thermomix, hi ha sortit un conill a les fines herbes, per llepar-se els dits.
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 