Comencem la setmana amb una recepta lleugera, saludable i boníssima!! És una recepta de verdura que faig sovint, i mira per on, encara no tenia publicada.
Seguir leyendoMongetes tendres amb tomàquet
sal
Sopa de ceba
La sopa de ceba és una recepta increïble, sembla impossible que un plat tan fàcil i amb ingredients tan senzills, sigui taaant i taaant bo. És una sopa cremosa i molt reconfortant, ideal pels dies freds, així que és perfecte per solucionar els dinars o sopars d’aquest dies.
Seguir leyendoPa de motlle amb tomàquet i sèsam (cuit al vapor)
En l’últim post us vaig comentar que mentre feia el brou dins el got de la thermomix, tenia una altra recepta cuinant-se dins el varoma. Doncs bé!! Era aquest pa de motlle amb tomàquet i llavors de sèsam. Un pa ideal per fer sandvitxos, canapès…..
Al blog també podeu trobar el pa de motlle amb espinacs i pipes de carbassa, cuinat amb el mateix sistema.
Pancakes de civada i nabius
L’esmorzar és un dels àpats més importants del dia i val la pena dedicar-li atenció. Avui n’he preparat un de boníssim…I MOLT SALUDABLE!!!! Uns pancakes que en comptes de farina estan fets amb flocs de civada, i a més, porten iogurt descremat i nabius frescos dins la massa. Bé, oi??
Seguir leyendoSopa de peix (rap, gambes, musclos i cloïsses)
La nit de reis vaig preparar com cada any un plat de cullera, que em va perfecte per fer entrar el cos en calor. I és que aquesta nit, com us he dit sempre, quedo congelada mentre espero l’arribada dels reis. Jejeje. A més, aquest tipus de plat em va perfecte per deixar-lo preparat amb antelació, així quan arribem a casa, només cal escalfar i llestos.
Seguir leyendoBraç de gitano nadalenc d’espinacs i salmó
Que us sembla aquest braç de gitano tan nadalenc??? A casa va agradar moltíssim!!! El vaig fer el dia de Nadal i ja em diuen que l’he de repetir.
Seguir leyendoKugelhopf alsacià
Quines ganes tenia d’ensenyar-vos el motlle per a bundts de la casa Nordic ware, que m’ha cagat el tió. Aquests motlles em tenen el cor robat, són preciosos i queden uns bundts impressionats. No he trigat gens a estrenar-lo, i ha sigut per fer aquest kugelhopf.
Seguir leyendoCloïsses en gelée
Ja esteu a punt de fer cagar el tió?? Jo siiiii!!!!
Els meus nebodets estan súper impacients, i no paren de controlar el tió, jejeje.
Amb la meva cunyada estem acabant d’enllestir la taula i alguns dels aperitius que hem deixat per l’últim moment. Just ara, hem tret de la nevera aquestes cloïsses en gelée, i les acabem d’empolvorar amb uns polsims de pebre i pell de llima ratllada. M’encanta aquest aperitiu!!!! Són cloïsses dins d’una salsa gelatinosa de ceba, all, vi blanc i julivert, que van servides dins de petites culleretes de presentació. Són uns mossets lleugers i molt refrescants. A més, aquest aperitiu es prepara amb antelació, i en l’últim moment, només cal donar el toc final amb la llima i el pebre.
«Nevaditos i morenitos»
És temps de polvorons, mantecados, nevaditos, morenitos. roscos…… Les grans superfícies n’estan plenes. I és curiós!! Els comercialitzats mai ens han fet el pes, i per tant, mai n’he comprat.
Alguna vegada ens hem topat amb alguna caixa d’aquests dolços, que ha vingut dins alguna panera, i ha rondat per casa fins que al final l’hem regalat….. En canvi, fer-los casolans és una altra història…. Tenen un altre gust, aquell gust especial del què està fet a casa. I avui, amb aquests nevaditos i morenitos, ho he tornat a comprovar. Els hem acompanyat amb un cafè i han sigut boníssims!!!
Parmentier de patata violeta amb pop i regat amb oli de pebre vermell
Aprofitant que durant l’època nadalenca es poden trobar ingredients que durant la resta de l’any és més difícil, us animo a preparar aquest parmentier amb patata violeta.
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 