Viatjar és un altre dels meus grans hobbies i molts anys és durant el mes de maig que aprofito per fer alguna escapada. Aquest any amb l’estat d’alarma tot ha quedat ajornat, però tot anirà bé, i un altre dia serà. Mentrestant, avui per berenar he preparat un baklava, pastís típic turc, i he tret de l’armari el joc de te que veieu a la foto. Unes peces que em van encantar i que vaig comprar en una d’aquestes escapades. Sempre m’enamoro de totes les «relíquies».Jejeje.
Seguir leyendo
La mare, aquest referent familiar tan important a les nostres vides… Que fa de l’impossible, possible. Com diu un d’aquests missatges virals reenviats des de whass o altres aplicacions, del que no coneixem l’autor, però que des d’aquí felicito, perquè realment està molt encertat. Segur que heu rebut un d’aquests missatges, la xarxa n’està plena, però si no el teniu, diu més o menys així;
Seguir leyendo
Divendres Sant…..A casa, es fa estrany, però hi som tots i això és el més important!!!! Així que m’he dedicat a fer un berenar de luxe, xuixos.
El Xuixo és un dolç típic gironí que el podem trobar gairebé a totes les fleques i pastisseries, i fins i tot, alguns restaurants el tenen a les cartes de les postres. En aquest últim cas l’he vist servit tebi i acompanyat amb una bola de gelat. Impressionant!!!
Seguir leyendo
Avui aquest carrot cake ha sigut l’escollit per celebrar l’aniversari del meu marit. Un aniversari diferent aquests dies de confinament!!! Mentre preparava el pastís, se m’ha ocorregut que un bescuit tan impressionant com aquest, pot ser la mona ideal, ara que s’acosta la Pasqua. Només cal afegir-hi algunes plomes i un parell d’ous de xocolata… I voilà!!! Ja tenim mona. Què me’n dieu??
El carrot cake és un bescuit amb un sabor únic i molt particular, gràcies a la barreja d’espècies que porta. Té una textura humida, sucosa i molt agradable al paladar. Aquest bescuit, normalment va coronat, i/o farcit, amb un froosting de formatge d’allò més cremós, transformant-se així en un pastís que enamora a qui el tasta. Es troba a les cartes de molts restaurants, i potser, és un dels pastissos més preparats de manera casolana a les llars d’arreu. No és estrany que sigui tan popular: pel meu gust, té una ben merescuda fama mundial.
Seguir leyendo
Aquesta recepta la faig moltes vegades …… No deixa de ser un bròquil al vapor, però la salsa de cigrons li dóna un punt boníssim. Fins i tot els meus fills els agrada el bròquil amb aquesta salsa!!! I aquests dies de confinament en què no fem tot l’exercici que voldríem aquesta recepta ens ajuda a controlar calories.
Seguir leyendo
Feia moltíssim temps que tenia ganes de publicar la recepta dels bollycaos casolans. És una recepta mooolt ben trobada, realment tenen el gust i la textura dels autèntics bollycaos. Això sí, aquests no porten conservants, ni potenciadors de gust, ni colorants…… En canvi, sí que porten una mica més de Nutella….Pel meu gust molt millor!!!
Seguir leyendo
Per carnaval hi ha molts dolços típics com passa amb moltes altres festivitats, per no dir totes. A Catalunya tenim la fabulosa coca de llardons, que no pot faltar el dia de dijous gras. Però aquest any m’he decidit també a preparar un altre dolç, aquest, típic de Galícia en l’època de carnestoltes. “Las orellas de entroido”, si ho traduïm, “les orelles de carnaval”. Es tracta d’una massa fregida amb aroma de cítrics i anís i presentada amb una forma que vol imitar orelles. M’han encantat…. Però que bones són!!!!!
Seguir leyendo
El dissabte vàrem tenir un sopar amb uns amics, i de postres, vaig fer aquesta papillot de fruita. A mi m’encanta….. I al meu marit encara més!!! 😉
No volia fer cap pastís ni postre massa sofisticat, més aviat buscava unes postres senzilles i millor amb fruita natural, així que em vaig decidir per aquesta papillot. He de comentar-vos que la primera vegada que vaig provar aquestes postres va ser en una classe de cuina amb robot, ja fa uns quants anys, i em va captivar. Des d’aleshores, l’he fet en moltes ocasions i sempre és un èxit.
Seguir leyendo
Cuinar al vapor és sinònim de menjar bé i saludable, en ser un tipus de cocció indirecta i a una temperatura no molt alta, fa que els aliments conservin tots els seus nutrients. A més, no cal afegir-hi grasses, aconseguint d’aquesta manera plats saludables i baixos en calories.
Seguir leyendo
A l’hivern utilitzo molt els cítrics per preparar sucs, com el d’avui, un suc de mandarines i taronges carregat de vitamina C, ideal per ajudar a prevenir els molestos refredats, típics d’aquesta època.
Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 